مسقط – الرؤية
يدعو منتجع أنانتارا الجبل الأخضر ضيوفه إلى المشاركة في النسخة الخامسة من مهرجان حصاد الزيتون، الذي يُقام من 23 إلى 27 سبتمبر 2026، احتفاءً بأحد أبرز التقاليد الزراعية في عُمان. ويُقام المهرجان على ارتفاع يزيد على 2,000 متر فوق سطح البحر، ويمتد على مدى خمسة أيام، تجمع بين التراث المحلي والتجارب الأصيلة وفنون الطهي المستوحاة من منطقة البحر الأبيض المتوسط، وسط المناظر الطبيعية الخلابة للجبل الأخضر.
يتمتع الجبل الأخضر بمناخ نادر يشبه مناخ منطقة البحر الأبيض المتوسط، ما يجعله أحد الأماكن القليلة في شبه الجزيرة العربية التي تزدهر فيها أشجار الزيتون. وأصبح موسم الحصاد السنوي رمزًا للإرث الزراعي الغني للمنطقة، حيث ينتج المزارعون المحليون زيوت زيتون استثنائية تعكس الخصائص الفريدة للبيئة الجبلية.
ويدعو المهرجان الضيوف إلى عيش أجواء موسم الحصاد من خلال جولات لقطف الزيتون برفقة مرشدين، وتجارب الطهي، والأنشطة الثقافية. وتنطلق الفعاليات يوم الأربعاء 23 سبتمبر باستقبال مستوحى من الزيتون في الشرفة، يليه عشاء إيطالي وإسباني من إعداد الشيف الضيف مارتين أريستوندو، من إقليم الباسك في إسبانيا.
وتشمل أبرز فعاليات المهرجان مسابقات قطف الزيتون، وسوق الزيتون وزيت الزيتون الذي يستعرض المنتجات المحلية والحرفية، ودروسًا لتعلّم الطهي الإسباني في «نقطة ديانا» المطلة على الوادي، بالإضافة إلى جولات برفقة مرشدين في معاصر الزيتون، وجلسات تذوق بإشراف الدكتور علي الفرقاني.
وخلال تجربة «حكايات الزيتون على الفطور»، يكتشف الضيوف القصص والتقاليد والنكهات المرتبطة بموسم الحصاد في الجبل، من خلال زيوت الزيتون المنتجة محليًا والمأكولات التقليدية من المنطقة.
وتتواصل تجارب الطهي طوال أيام المهرجان، مع أطباق مستوحاة من مطبخ البحر الأبيض المتوسط، تحتفي بتنوع استخدامات الزيتون. ويمكن للضيوف الاستمتاع بعشاء إيطالي في مطعم بيلا فيستا المطل على الوادي الأخاذ، فيما تُقدّم وجبة الغداء في السوق، وتشمل أطباق التاباس وتشكيلة من زيت الزيتون الحرفي والمنتجات الموسمية من الجبل، في أجواء مفتوحة وسط المناظر الخلابة للجبل الأخضر.
بدأت زراعة أشجار الزيتون في عُمان خلال تسعينيات القرن الماضي، مع إدخال أصناف من مختلف أنحاء منطقة البحر الأبيض المتوسط ومناطق أخرى، تأقلمت تدريجيًا مع مناخ الجبل الفريد. واليوم، يحتفي مهرجان حصاد الزيتون السنوي بهذه المسيرة الزراعية المميزة، ويقرّب الضيوف من المزارعين والتقاليد والحرفية التي تقف وراء أحد أهم المواسم الزراعية في عُمان.
وفي هذه المناسبة، صرّح عبداللطيف الفارسي، المدير العام لمنتجع أنانتارا الجبل الأخضر، قائلًا: «أصبح مهرجان حصاد الزيتون واحدًا من أكثر الفعاليات السنوية المرتقبة في المنتجع، حيث يجمع بين الإرث الزراعي الغني للجبل الأخضر وتجارب مميزة للضيوف. فمن لقاء المنتجين المحليين والتعرّف على حصاد الزيتون، إلى الاستمتاع بأطباق استثنائية مستوحاة من الموسم، يتيح المهرجان للضيوف تجربة أصيلة تعزّز صلتهم بالوجهة، ويسلّط الضوء على جمال الجبل الأخضر وثقافته المميزة».
وتبدأ أسعار التجارب من 10 ريالات عُمانية للشخص الواحد لدرس الطهي الإسباني، فيما تبدأ أسعار مجموعة مختارة من وجبات الغداء والعشاء من 25 ريالًا عُمانيًا للشخص الواحد. ويُنصح بالحجز المسبق نظرًا لمحدودية الأماكن المتاحة في بعض التجارب.
المصدر: جريدة الرؤية